Thế giới cà phê muôn màu muôn vẻ và luôn ẩn chứa những điều thú vị đang chờ ta khám phá. Nếu cà phê phin mang hương vị truyền thống, đậm đà, thì sự xuất hiện của các loại cà phê pha máy đã làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức cà phê của chúng ta. Cà phê pha máy nổi bật với hương vị tinh tế, chuẩn xác, cùng lớp crema sánh mịn đẹp mắt. Hãy cùng bước vào thế giới cà phê pha máy và cảm nhận những nét độc đáo mà công nghệ hiện đại mang lại cho thức uống quen thuộc này nhé!
1.CAFE PHA MÁY LÀ GÌ?
Cà phê pha máy chính là cà phê espresso – thức uống được mệnh danh là “linh hồn” của văn hóa cà phê Ý. Để tạo ra một tách cà phê espresso, nước nóng sẽ được đẩy qua lớp bột cà phê xay nhuyễn với áp suất cao trong khoảng thời gian ngắn. Kết quả là một tách cà phê đậm đặc, với lớp bọt crema màu nâu sánh mịn, mang theo hương thơm nồng nàn và vị đắng đặc trưng.
Espresso – thức uống biểu tượng cho văn hóa cà phê Ý, luôn thu hút người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, nồng nàn và lớp crema béo ngậy đặc trưng. Tuy nhiên, để pha chế được ly espresso hoàn hảo, bạn cần sự hỗ trợ của máy pha cafe espresso chuyên dụng.
Espresso nguyên chất có thể hơi “khó uống” đối với một số người, nhưng chính là nền tảng cho vô vàn món cà phê phổ biến khác như Cappuccino, Latte, Americano,… Nếu yêu thích hương vị cà phê mãnh liệt, tách espresso tinh túy này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn!
2.CÁC LOẠI HẠT CAFE PHA MÁY PHỔ BIẾN
Cà phê pha máy mang đến những hương vị đậm đà, quyến rũ, được ưa chuộng tại nhiều quán cà phê và ngay cả trong căn bếp của các gia đình Việt. Để có tách cà phê hoàn hảo, việc chọn đúng loại hạt là vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá những loại hạt cà phê được sử dụng phổ biến nhất với máy pha cà phê nhé!
- Arabica: Nổi tiếng với hương vị phong phú, chua thanh xen lẫn vị đắng nhẹ, Arabica là loại hạt cao cấp thường được chọn cho các dòng cà phê máy.
- Robusta: Hạt Robusta có vị đắng đậm đặc trưng cùng hàm lượng caffeine cao. Loại hạt này thường được phối trộn cùng Arabica để tăng hương vị và độ mạnh cho cà phê.
- Culi: Hạt Culi là dạng đột biến từ Arabica hoặc Robusta, có hình dáng tròn đầy đặn. Culi mang hương vị độc đáo, mạnh mẽ và rất được ưa chuộng.
- Moka: Hạt Moka sở hữu hương thơm nồng nàn pha lẫn vị đắng nhẹ và chua thanh tao. Tuy nhiên, loại hạt này khá hiếm và có giá thành cao.
hạt cà phê
3.CÁC LOẠI CAFE PHA MÁY ĐƯỢC ƯA THÍCH HIỆN NAY
Espresso:Nếu bạn là tín đồ cà phê espresso, chắc chắn bạn sẽ yêu thích hương thơm nồng nàn và vị đắng đậm đà say mê.những yếu tố́ then chốt để pha một ly espresso bằng máy hoàn hảo: từ việc chọn cà phê chất lượng cao, xay mịn đúng chuẩn, đến kỹ thuật pha chế tỉ mỉ, tất cả sẽ tạo nên một “tuyệt phẩm” espresso đủ sức đánh thức mọi giác quan.
Latte:Latte, thức uống quyến rũ với hương cà phê espresso đậm đà hoà quyện cùng vị béo ngậy, ngọt ngào của sữa tươi. Điểm nhấn đặc biệt của Latte chính là lớp bọt sữa mềm mịn tựa bông cùng nghệ thuật latte vẽ trên bề mặt, biến mỗi tách cà phê thành một tác phẩm độc đáo, tinh tế, kích thích cả vị giác lẫn thị giác người thưởng thức.
Macchiato:Macchiato là một thức uống cà phê có nguồn gốc từ Ý, gây ấn tượng bởi lớp bọt sữa mịn màng được “đánh dấu” khéo léo bên trên phần cà phê espresso đậm đà. Macchiato chiều lòng cả những người đam mê hương vị cà phê nồng nàn lẫn những người yêu thích sự ngọt ngào, béo thơm của sữa tươi.
Capuchino:Cappuccino là một thức uống cà phê nổi tiếng của Ý, được yêu thích trên toàn thế giới. Vị đắng nhẹ nhàng của cà phê Espresso hòa quyện hoàn hảo cùng lớp bọt sữa mềm mại, béo ngậy, và một chút bột cacao hoặc quế phủ lên trên, tạo nên một hương vị quyến rũ khó cưỡng.
Americano: Americano là một biến thể được yêu thích của cà phê espresso. Được pha chế bằng cách thêm nước nóng vào espresso đậm đặc, Americano mang đến hương vị vừa mạnh mẽ, vừa cân bằng, dễ dàng làm say đắm những “tín đồ” cà phê thứ thiệt.
Mocha: Mocha là thức uống kết hợp tinh tế giữa Espresso đậm đà, sữa tươi béo ngậy và hương vị ngọt ngào, quyến rũ của chocolate. Không chỉ là thức uống thơm ngon, Mocha còn mang đến trải nghiệm vị giác đầy tinh tế khi các lớp hương vị khác nhau lan tỏa hài hòa trong khoang miệng.
4.CÁCH CHỌN HẠT CÀ PHÊ PHA MÁY CHẤT LƯỢNG
Một ly cà phê pha máy thơm ngon phụ thuộc lớn vào chất lượng của hạt cà phê. Hãy cùng điểm qua các tiêu chí quan trọng để lựa chọn hạt cà phê phù hợp nhé!
Các tiêu chí lựa chọn hạt cà phê pha máy
- Loại hạt cà phê: Robusta mang lại vị đắng đậm, Arabica có hương thơm quyến rũ, vị chua thanh. Bạn có thể chọn 1 loại hoặc phối trộn để tạo hương vị riêng.
- Độ rang hạt: Cà phê rang càng đậm, vị sẽ càng đắng. Nên lựa chọn độ rang vừa để cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê.
- Mức độ xay: Cà phê xay mịn dùng cho máy pha espresso, xay vừa hoặc thô dành cho các loại máy khác.
- Ngày rang và nguồn gốc: Chọn cà phê mới rang, có ghi rõ nguồn gốc để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
5.CÀ PHÊ PHA MÁY KHÁC GÌ VỚI CÀ PHÊ PHA PHIN
Cà phê pha máy và cà phê pha phin là hai thế giới hoàn toàn khác biệt, mang đến trải nghiệm vô cùng khác nhau cho người thưởng thức. Hãy cùng điểm qua một vài điểm khác biệt nổi bật giữa hai phương pháp này nhé:
- Hương vị và Chất lượng Cà Phê: Cà phê pha máy, với áp suất nước cao, thường có hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn cà phê pha phin. Ngược lại, cà phê pha phin mang vị đắng dịu dàng, thoảng hương thơm mộc mạc.
- Độ Dễ Thực Hiện: Cà phê máy đòi hỏi sự chuẩn xác về nhiệt độ, áp suất, thời gian, trong khi pha phin có cách thực hiện đơn giản và gần gũi hơn.
- Sự Tiện Lợi: Máy pha cà phê mang đến trải nghiệm “nhanh-gọn” cho người bận rộn. Còn pha phin lại phù hợp cho những tín đồ cà phê muốn thưởng thức hương vị truyền thống mang âm hưởng hoài cổ.
cà phê pha máy và cà phê pha phin
6.CÁCH PHA CÀ PHÊ MÁY NGON
Pha được một ly cà phê máy thơm ngon, đậm đà đúng điệu là kỹ năng mà bất kỳ người yêu cà phê nào cũng mong muốn. Cà phê Ý luôn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, nồng nàn và lớp crema béo ngậy. Để pha chế thành công thức uống này tại nhà, bạn cần sở hữu máy pha cafe Ý cùng bí quyết pha chế chuẩn chỉnh. Hãy cùng khám phá những bí quyết sau:
Lựa chọn cà phê nguyên chất chất lượng
- Hương vị cà phê ngon phụ thuộc rất lớn vào chất lượng nguyên liệu.
- Lựa chọn những hạt cà phê đạt tiêu chuẩn, có nguồn gốc rõ ràng.
Kiểm soát độ mịn của bột cà phê
- Cà phê xay quá mịn sẽ dễ gây tắc nghẽn, vị đắng gắt.
- Cà phê xay thô sẽ khiến nước chảy qua quá nhanh, vị nhạt.
Chú ý lượng cà phê và tỷ lệ nước
- Tỷ lệ tham khảo: 1g cà phê tương đương khoảng 15-20ml nước.
- Căn chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
Đảm bảo nhiệt độ nước phù hợp
- Nhiệt độ nước pha cà phê lý tưởng khoảng 90-95 độ C.
- Nước quá nguội sẽ khiến cà phê không chiết xuất hết hương vị.
Vệ sinh máy pha cà phê thường xuyên
- Máy móc sạch sẽ giúp đảm bảo hương vị cà phê nguyên bản, thơm ngon.
7.CÁCH BẢO QUẢN CAFE MÁY NGUYÊN VỊ
Cà phê máy luôn mang đến những hương vị đậm đà, khó cưỡng. Tuy nhiên, để giữ trọn hương thơm chuẩn vị của cà phê, cách bảo quản sau khi pha chế là yếu tố vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu những cách bảo quản cà phê máy đơn giản và hiệu quả ngay dưới đây nhé.
Bảo quản trong bình giữ nhiệt
- Bình giữ nhiệt sẽ giúp cà phê duy trì nhiệt độ ấm nóng trong thời gian dài.
- Nên chọn bình có dung tích phù hợp để hạn chế lượng cà phê dư thừa.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
- Cà phê máy có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (0 – 4 độ C) trong khoảng 2 ngày.
- Hãy cho cà phê vào chai/hũ thủy tinh có nắp đậy kín trước khi bảo quản lạnh.
Hâm nóng trước khi sử dụng
- Cà phê sau khi bảo quản lạnh nên được làm ấm trước khi uống để đảm bảo hương vị trọn vẹn.
- Có thể hâm nóng cà phê bằng lò vi sóng hoặc bếp.
Bạn có thể tham khảo các dòng mấy cà phê ở Epicure
Nếu là người yêu thích hương vị nồng đượm, chắc hẳn bạn sẽ muốn tìm hiểu thêm các dòng máy pha hiện đại để chiều lòng đam mê cà phê của mình. Hãy tiếp tục hành trình khám phá và trải nghiệm, bởi cà phê không chỉ là thức uống mà còn là nét văn hóa, là sự kết tinh của đam mê sáng tạo và tình yêu vô bờ với loại hạt nhỏ bé nhưng giàu hương vị này.
